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媒体报道

绍兴黄酒举行再起座谈会 助推鉴湖酒坊申请国家工业遗产

来源:新华网 日期:2019-04-19

鉴湖畔,群贤毕至,美酿香远。4月16日,鉴湖酒坊申请国家工业遗产暨绍兴黄酒再起座谈会举行,来自政府、专家学者、黄酒界、行业协会、经销商等近百位嘉宾配合探讨绍兴黄酒的再起。

绍兴是黄酒的家乡,鉴湖是绍兴的母亲河。鉴湖酒坊位于鉴湖源头,拥有近300年酿造历史。2016年7月,经中国酒业协会专家现场考核认定,鉴湖酒坊成为绍兴黄酒古板酿制工业遗产;せ。

去年,绍兴市委市政府提出把绍兴打造成“中国黄酒之都、世界名酒产区”的目标。随着黄酒小镇的;ず涂,鉴湖酒坊将进行修复革新提升,形成一个集中展示绍兴黄酒酿制工艺历程、酿制器具、黄酒体验等工业旅游旅行区。

黄酒集团董事长钱肖华体现,尊龙凯时人生就是搏会全力以赴,整合一切资源与力量,让鉴湖酒坊申遗乐成,助推绍兴成为“中国黄酒之都,世界美酒产区”。同时,会加大推广力度,增强品牌扩张,建设黄酒工业园和黄酒小镇,为绍兴黄酒再起注入强大动力。

酒文化专家、精典书店首创人杨一体现:黄酒再起需要一个历程,黄酒业需要自身厘革,还需要契机。

绍兴鉴湖研究会会长邱志荣体现,优越的自然情况,不但成绩了一湖好水,万项良田,更是一方好酒。

绍兴市人民医院心脑科主任彭放着重从黄酒含有的多糖、多肽、多酚等生物活性物质,剖析了适量饮用黄酒,对降血脂、预防动脉粥样硬化、抗氧化、调理免疫系统大有裨益。

亚都旅行社总经理章红柱提出,鉴湖酒坊工业旅游要重视三个“感”:神秘感、仪式感、加入感;五个“度”:定位有高度、功效有广度、产品立异有深度、元素的建立有关联度、体验感有满意度。

据悉,鉴湖酒坊申请成为国家的工业遗产,不但有利于绍兴黄酒工业的振兴生长,彰显酒乡绍兴的文化秘闻与特色,更有利于绍兴黄酒酿制武艺的完整;ず痛。目前,申遗相关事情有序开展。

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